நடைமுறை இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளுக்கு புதிதாகத் தேர்வு செய்கிறார்கள். அவர்களின் வேலையின் கொள்கை வழக்கமான எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. அவற்றைப் பயன்படுத்த தூண்டல் குக்கர்களுக்கு சிறப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் தேவை. எல்லா தொட்டிகளும் பான்களும் பொருந்தாது, அது பரிந்துரைகள் அல்லது தடைகள் அல்ல. அடுப்பின் வேலையைத் தொடங்க, சில நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

தூண்டல் குக்கருக்கு என்ன சமையல் பாத்திரங்கள் தேவை?

மின்காந்த தூண்டலின் நிகழ்வு என்னவென்றால், செப்பு சுருளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மாற்று காந்தப்புலம் தூண்டல் மின்னோட்டத்தின் ஆதாரமாகிறது. இந்த சுருள் அடுப்பின் மேற்பரப்பில் உள்ளது, மேலும் உணவை வெப்பமயமாக்கத் தொடங்க, அதன் மேல் ஒரு உலோக அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பானை வைக்க வேண்டும். இது ஒரு கடத்தியாக மாறும், தட்டில் இருந்து எடி தூண்டல் மின்னோட்டம் ஃபெரோ காந்த அடிப்பகுதியின் எலக்ட்ரான்களை நகர்த்தும், இதன் விளைவாக வெப்பம் வெளியிடத் தொடங்கும். இன்னும் எளிமையாகச் சொல்வதென்றால், ஒரு தூண்டல் குக்கருக்கு என்ன வகையான சமையல் பாத்திரங்கள் தேவை, சரியான விருப்பத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, உங்களுக்கு காந்தமாக்கும் சமையல் பாத்திரங்கள் தேவை.

நவீன தூண்டல் குக்கர்களுக்கு ஏற்ற சமையல் பாத்திரங்கள்:

• வார்ப்பிரும்பு;
• எஃகு;
• ஒரு உலோக அடித்தளத்துடன் பற்சிப்பி மற்றும் பீங்கான்;
• ஒரு ஃபெரோ காந்த அடிப்பகுதி கொண்ட செம்பு;
• துருப்பிடிக்காத.

தூண்டல் ஹாப்ஸ் மற்றும் அடுப்புகளுக்கான சமையல் பாத்திரங்கள் இருக்க வேண்டிய பண்புகள்:

1. அடர்த்தியான அடிப்பகுதி. இதன் தடிமன் 2 முதல் 6 செ.மீ வரை இருக்க வேண்டும்.
2. கீழ் விட்டம் 12 செ.மீ க்கும் குறையாது. அடுப்பு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்த இந்த அளவு குறைந்தபட்சம்.
3. அடிப்பகுதியின் ஃபெரோ காந்த பண்புகள். இந்த நிலை இல்லாமல், உணவுகள் அடுப்பை வேலை நிலைக்கு கொண்டு வர முடியாது.

தூண்டல் குக்கர் ஐகான்

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள்

எனவே, தூண்டல் குக்கர்களுக்கு என்ன வகையான சமையல் பாத்திரங்கள் பொருத்தமானவை என்று நீங்களே கேட்டுக்கொள்வது, சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்று பானைகள் மற்றும் பானைகள் என்பதை அறிந்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். உங்களிடம் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை அகற்ற தேவையில்லை. வார்ப்பிரும்பு சிறந்த காந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து ஒரு வழக்கமான காந்தத்தை கீழே இணைப்பதன் மூலம் சரிபார்க்க எளிதானது. உங்களுக்குத் தெரியும், அத்தகைய பாத்திரங்கள் நீடித்தவை, வெப்பத்தை செய்தபின் விநியோகிக்கின்றன, நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கின்றன. எல்லா வகையிலும், தூண்டல் குக்கருக்கு வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் சிறந்தது.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்கள்

தூண்டல் குக்கர்களுக்கு முற்றிலும் பொருத்தமானதல்ல - அது வெப்பமடையாது. விரும்பிய பண்புகளை வழங்கும் சிறப்பு உலோகங்களை சேர்த்து மட்பாண்டங்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன. தூண்டல் குக்கர்களுக்கு ஏற்ற மற்றொரு சமையல் பாத்திரம் உலோகம், வெளியில் மற்றும் உள்ளே மட்பாண்டங்களால் பூசப்பட்டிருக்கும். இத்தகைய பானைகள் மற்றும் பான்களில், எண்ணெய் இல்லாமல் உணவு எரியாது, பூச்சு நாற்றங்களை உறிஞ்சாது, உலோகத்திலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உணவில் நுழைய அனுமதிக்காது, விரிசல் ஏற்படாது மற்றும் அதன் தோற்றத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கிறது.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான பற்சிப்பி சமையல் பாத்திரங்கள்

அனைவருக்கும் தெரிந்த பற்சிப்பி என்பது பற்சிப்பி அடுக்குடன் மூடப்பட்ட ஒரு உலோகம். இந்த பான் பொருத்தமானது என்ற உண்மை தூண்டல் குக்கர்களுக்கான உணவுகளில் உள்ள ஐகானால் குறிக்கப்படும். இது ஒரு கிடைமட்ட சுழல் போல் தோன்றுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் Induktion என்ற வார்த்தையால் கையொப்பமிடப்படுகிறது. நீங்கள் அதை உணவுகளின் கீழே காணலாம். எந்த அடையாளமும் இல்லை என்றால், ஒரு காந்தத்துடன் ஒரு எளிய சோதனை செய்யுங்கள். பீங்கான் போன்ற எனாமல் பூசப்பட்ட உணவுகள் நீண்ட நேரம் மற்றும் புகார்கள் இல்லாமல் சேவை செய்கின்றன. நீங்கள் அதை கவனமாக கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்: சிராய்ப்பு சவர்க்காரம் மற்றும் இரும்பு தூரிகைகள் இல்லாமல். அத்தகைய கடாயில் அதிக நேரம் உணவை சூடாக்குவது விரும்பத்தகாதது - இது பற்சிப்பி விரிசலுக்கு வழிவகுக்கும்.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான எஃகு சமையல் பாத்திரங்கள்

எஃகு வார்ப்பிரும்புகளை விட மோசமான தூண்டல் உலைகளுக்கு ஏற்றது. இதன் குறைபாடு நிக்கலின் வெளியீடாகும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது அல்ல. கூடுதலாக, உணவு ஒரு எஃகு மேற்பரப்பில் அடிக்கடி எரிகிறது. ஆயினும்கூட, அத்தகைய பாத்திரங்கள் சமையலறையில் மற்றவர்களை விட பெரும்பாலும் மலிவு விலை காரணமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எஃகு செய்யப்பட்ட பானைகளில், நீங்கள் சமைத்த உணவை சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் சேமிக்கலாம். எனவே, தூண்டல் குக்கர்களுக்கு என்ன சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் பற்றி யோசித்து, சாதாரண பானைகள் மற்றும் எஃகு பானைகளைத் தேடி உங்கள் சமையலறை அமைச்சரவையைப் பாருங்கள்.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள்

முன்னதாக, செப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் தூண்டல் குக்கர்களுக்கு ஏற்றதாக இல்லை, ஆனால் நவீன உற்பத்தியாளர்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக தாமிரத்தை மாற்றியமைக்க முடிந்தது. அத்தகைய உணவுகளில், கீழே ஒரு ஃபெரோ காந்த அலாய் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தூண்டலுடன் இணக்கமாக அமைகிறது. தூண்டல் குக்கரில் எந்த சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பொருத்தமான அடையாளங்களைத் தேடுங்கள் அல்லது செப்பு சமையல் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு வழக்கமான காந்தத்தை காந்தமாக்க முயற்சிக்கவும்.

தூண்டல் குக்கர் கண்ணாடி பொருட்கள்

நீங்கள் கண்ணாடிப் பொருட்களை விரும்பினால், அதே நேரத்தில் தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் பாத்திரங்கள் தேவைப்பட்டால், கண்ணாடி சுவர்களைக் கொண்ட சிறப்பு தயாரிப்புகள், ஆனால் ஒரு ஃபெரோ காந்த அடித்தளத்துடன், தீர்வாக இருக்கும். மற்றொரு விருப்பம் கீழே ஒரு எஃகு வட்டு பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் மூலம் நீங்கள் முற்றிலும் எந்த டிஷிலும் சமைக்கலாம், ஏனென்றால் இந்த வட்டு வழியாக வெப்பம் ஏற்படும். மூலம், இந்த எளிய சாதனம் கீழே உள்ள விட்டம் தொடர்புடைய மற்றொரு சிக்கலை தீர்க்க உதவும், இது எப்போதும் தேவையான 12 செ.மீ.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் சாதனங்களின் விட்டம்

தூண்டல் குக்கருக்கு எந்த சமையல் பாத்திரங்கள் பொருத்தமானவை என்ற கேள்வியைப் படிப்பது, நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பொருட்களுக்கு மட்டுமல்ல, கீழே உள்ள பரிமாணங்களுக்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, அதன் விட்டம் பர்னரின் விட்டம் பாதிக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. சராசரியாக, இந்த எண்ணிக்கை சுமார் 12 செ.மீ., ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட பர்னர்கள் கொண்ட குக்கர்கள் உள்ளன - 15 செ.மீ. இந்த விஷயத்தில், உணவுகளின் அடிப்பகுதி 8 செ.மீ விட்டம் அடைய போதுமானது. இந்த விதி கடைபிடிக்கப்படாவிட்டால், உணவுகள் மற்றும் உணவு வெறுமனே வெப்பமடையாது.

தூண்டல் குக்கரில் என்ன சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பொருத்தத்தின் சரியான தீர்மானத்திற்கு, தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் பாத்திரங்களைக் குறிக்கும். அத்தகைய ஐகான் இல்லை என்றாலும், முந்தைய சில மாதிரி உணவுகள் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை. கண்ணாடி, பீங்கான், தாமிரம், அலுமினிய பாத்திரங்கள் அவற்றில் உலோகங்களின் சிறப்பு உலோகக் கலவைகள் இல்லை என்றால் அல்லது அவற்றில் ஒரு காந்த அடித்தளம் இல்லாவிட்டால் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நிச்சயமாக சாத்தியமற்றது. இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறுவதற்கான வழி ஒரு கைப்பிடியுடன் எஃகு வட்டு.

தூண்டல் குக்கர் ஏன் உணவுகளை பார்க்கவில்லை?

பொருத்தமற்ற பணித்திறன் மற்றும் சிறிய விட்டம் தவிர, தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் பாத்திரங்கள் பொருந்தாது என்பதற்கான காரணம் கீழே மிகவும் மெல்லியதாக (1.5-2 செ.மீ தடிமன் குறைவாக) அல்லது சீரற்றதாக இருக்கலாம். நெளி அடிப்பகுதி சில நேரங்களில் சமைக்கும் போது புரிந்துகொள்ள முடியாத ஓம் ஏற்படுகிறது அல்லது அடுப்பு அத்தகைய உணவுகளுக்கு பதிலளிக்க மறுக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சிறப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன. அத்தகைய கிட் வாங்குவதன் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக இதே போன்ற சிக்கல்களை எதிர்கொள்ள மாட்டீர்கள்.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான தரமான சமையல் பாத்திரங்கள்

இன்று, தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் பாத்திரங்கள் பரந்த அளவில் வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் சுவை மற்றும் நிதி சாத்தியங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு சரியானதைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. ஆயினும்கூட, ஒரு நல்ல தொகுப்பை வாங்குவதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை ஒருமுறை தனிமைப்படுத்துவது நல்லது, அங்கு உணவுகளில் தூண்டல் குக்கரின் பதவி உள்ளது, மேலும் சிக்கல்கள் மற்றும் தேடல்களிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றுவதற்காக. நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் பாத்திரங்கள் ரோண்டெல்

இந்த ஜெர்மன் நிறுவனம் தன்னை ஒரு நம்பகமான உற்பத்தியாளராக நிறுவியுள்ளது, இது தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் சாதனங்களின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. இந்த வகை சமையல் மேற்பரப்புகளுக்கு ஏற்றதாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அனைத்து ரோண்டெல் சமையல் பாத்திரங்களும் மூடியை சரிசெய்யும் கைப்பிடிகள், திரவத்தை வெளியேற்றுவதற்கான ஒரு துளை, நழுவுதல் மற்றும் வெப்பமடைவதைத் தடுக்க கைப்பிடிகளில் ஒரு சிலிகான் பூச்சு மற்றும் பலவற்றைப் போன்ற பல வசதியான மற்றும் இனிமையான சிறிய விஷயங்களைக் கொண்டுள்ளது.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான கிக்வேர் கிப்ஃபெல்

அதன் தயாரிப்புகளின் உயர் தரம் காரணமாக குறைந்த கவனம் செலுத்தத் தகுதியற்ற மற்றொரு ஜெர்மன் நிறுவனம் கிப்ஃபெல் ஆகும். தூண்டல் குக்கருக்கு எந்த சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியாவிட்டால், அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு ஸ்டைலான மற்றும் உயர்தர தொடரில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக வாழலாம். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட செட்களில் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன - வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட பானைகள், ஸ்டீவ்பான், லேடில்ஸ், பேன்கள். அவை அனைத்தும் தூண்டல் குக்கர்களின் அடிப்படை தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன.

உணவுகள் மற்றும் அடுப்பு உங்களுக்கு சரியாக சேவை செய்ய மற்றும் முடிந்தவரை, நீங்கள் பயன்படுத்த சில எளிய பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. எப்பொழுதும் உணவுகளை பர்னரின் மையத்தில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி குறைந்தது அரை விட்டம் கொண்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த நிபந்தனை பூர்த்தி செய்யப்படாவிட்டால், உலை மனிதர்களுக்கும் அருகிலுள்ள மின் சாதனங்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்வீச்சை வெளியிடும்.
2. சூடான உணவுகளின் அடிப்பகுதி ஹாப் மீது நன்றாக பொருந்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது உணவை சூடாக்குவதை கூட உறுதி செய்யும்.
3. சூட்டுடன் பானைகளையும் பாத்திரங்களையும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இது அடுப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டில் குறுக்கிட்டு அதன் கண்ணாடி-பீங்கான் மேற்பரப்பை மாசுபடுத்த வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, சூட் உணவுகள் மற்றும் உணவின் சீரான வெப்பத்தைத் தடுக்கிறது.
4. வேலை செய்யும் போது மேற்பரப்பில் கைகளை உயர்த்த வேண்டாம். நெருங்கிய வரம்பில், உலையில் இருந்து வரும் கதிர்வீச்சு பாதுகாப்பற்றது.
5. இதயமுடுக்கிகள் மற்றும் பிற மின்னணு வழிமுறைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு தூண்டல் அடுப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

தூண்டல் குக்கர் எரிவாயு அல்லது மின்சாரத்துடன் ஒப்பிடும்போது நம்பமுடியாத செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது.

வழக்கமான எரிவாயு சாதனங்களுடன் ஒப்பிடும்போது தூண்டல் குக்கர்களுக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன. அவை பயன்படுத்த பாதுகாப்பானவை, விரைவாக உணவை சமைக்கின்றன, நவீன வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. இந்த குணங்கள் இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய அடுப்பை வாங்கும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் கேள்வியைக் கேட்கிறீர்கள்: தூண்டல் குக்கர்களுக்கு எந்த வகையான சமையல் பாத்திரங்கள் பொருத்தமானவை?

தூண்டல் மேற்பரப்புகளுக்கு எனக்கு ஏன் சிறப்பு சமையல் பாத்திரங்கள் தேவை?

நீங்கள் எந்த பானைகளையும் பானைகளையும் பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, ஒரு காந்தத்தை எடுத்து காந்த பண்புகளுக்காக உங்கள் உணவுகளை சோதிக்கவும். காந்தத்துடன் ஒட்டாத அனைத்தும் புதிய அடுப்பில் சமைக்க ஏற்றது அல்ல. ஒரு கடினமான, கடினமான அடிப்பகுதியுடன் கூடிய குக்வேர் கூட வேலை செய்யாது, ஏனெனில் சமைக்கும் போது அது தூண்டல் மேற்பரப்பைக் கீறி விடும், அதோடு இறுக்கமாக ஒட்டாது.

அத்தகைய சாதனங்களின் செயல்பாட்டின் கொள்கை எரிவாயு அடுப்புகளின் செயல்பாட்டிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டது. எனவே, கேஸ் பர்னர் முதலில் பான்னை வெப்பப்படுத்துகிறது, மற்றும் உணவு ஏற்கனவே அதன் சூடான சுவர்களில் இருந்து வெப்பத்தை எடுக்கும். எரியும் பர்னரிலிருந்து வெப்ப ஆற்றல் காற்றில் சிதறுகிறது, அதே நேரத்தில் சமையலறையில் அது சமைக்கும் போது சூடாகிறது. மின்சார அடுப்புகள் ஒரே கொள்கையில் செயல்படுகின்றன.

சேர்க்கப்பட்ட தூண்டல் குழு தன்னை வெப்பப்படுத்தாது, மேலும் காற்று மற்றும் சுற்றியுள்ள பொருட்களை வெப்பமாக்காது. அத்தகைய சாதனத்தின் செயல்பாட்டின் கொள்கை பான் காந்த அடிப்பகுதியில் எடி தூண்டல் நீரோட்டங்களின் செயல்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வெப்பமூட்டும் கூறுகளுக்கு பதிலாக, தூண்டல் குக்கரில் அதிக அதிர்வெண் கொண்ட காந்தப்புலத்தை உருவாக்கும் சுருள் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அடுப்பை இயக்கும்போது, \u200b\u200bதூண்டல் மின்னோட்டம் ஃபெரோ காந்த அடிப்பகுதியின் எலக்ட்ரான்களில் செயல்படுகிறது, இதனால் அவை நகரும். மேலும் எலக்ட்ரான்களின் இயக்கம் அடிப்பகுதியின் உடனடி வெப்பத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

உணவுகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

  உணவுகள் கீழே காந்த கலவைகள் இருக்க வேண்டும்.

தூண்டல் ஹாப்பிற்கு எந்த பான் அல்லது பான் மாதிரி தேவை என்பதை புரிந்து கொள்ள, பின்வரும் விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

விட்டம் கீழே 12 செ.மீ இருக்க வேண்டும் - இது பர்னரின் பரப்பிற்கும் கீழ்க்கும் இடையில் போதுமான தொடர்புக்கு தேவைப்படுகிறது. இந்த கட்டுப்பாட்டின் காரணமாகவே, அத்தகைய ஒரு தட்டில் நீங்கள் ஒரு துருக்கியைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஒரு காந்தம் அதன் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தாலும் கூட - சாதனம் அதற்கு பதிலளிக்காது மற்றும் இயக்காது.

குறைந்தது 2-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க.

சில உணவுகள் கீழே ஒரு சிறப்பு அடையாளத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது பான் அல்லது பான் ஒரு ஃபெரோ காந்த அடிப்பகுதியுடன் பொருத்தப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது.

தூண்டல் மேற்பரப்புகளுக்கு, செம்பு, எஃகு, வார்ப்பிரும்பு மற்றும் அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்கள் பொருத்தமானவை. நீங்கள் ஒரு காந்த உலோக அடிப்பகுதியுடன் பற்சிப்பி, பீங்கான் மற்றும் கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தூண்டல் குக்கர்களுக்கான சமையல் பாத்திரங்கள். எப்படி தேர்வு செய்வது? வீடியோ உதவிக்குறிப்புகள்:

உணவுகளில் ஒரு ஐகான் இருக்க வேண்டும்: தூண்டல்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் வெப்பத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன, ஆனால் நிறைய எடையைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானை அல்லது பான் வாங்கும் போது, \u200b\u200bமென்மையான மேற்பரப்பு கொண்ட மாடல்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், ஏனெனில் நுண்துளை வாசனையை ஈர்க்கிறது. பற்சிப்பி பூசப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அத்தகைய உணவுகளை கவனமாகக் கையாளுங்கள் - கைவிடும்போது அவை எளிதில் விரிசல் அடைகின்றன.

எனாமல் பூசப்பட்ட பானைகள் மற்றும் பான்கள்  பல வகையான உலோக உலோகக் கலவைகள் அல்லது தூய வார்ப்பிரும்புகளால் ஆனது. சமைக்கும் போது உருவாகும் ரசாயன சேர்மங்களை ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் உட்கொள்வதிலிருந்து பற்சிப்பி உற்பத்தியின் சுவர்களைப் பாதுகாக்கிறது.

செப்பு பாத்திரங்கள் பல உலோகங்களின் கலவையால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு ஃபெரோ காந்த அடிப்பகுதியுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. இத்தகைய தயாரிப்புகள் சிறந்த தோற்றம், உயர் வெப்ப கடத்துத்திறன் மற்றும் சுகாதாரம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன.

அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள்  காந்த பண்புகளைக் கொண்ட எஃகு அடிப்பகுதியுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்கும். அத்தகைய பொருட்களின் விலை குறைவாக உள்ளது.

எந்த நிறுவனம்?

இன்று, கடைகள் தூண்டல் மேற்பரப்புகளுக்கு பல தயாரிப்புகளை விற்கின்றன. தரமான தயாரிப்புகள் பின்வரும் உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

ஃபிஸ்லர் - ஒரு ஜெர்மன் நிறுவனம் பணிச்சூழலியல் மற்றும் ஸ்டைலான தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த உற்பத்தியாளரின் தீங்கு ஒப்பீட்டளவில் அதிக விலை.

வோல் - ஒரு ஜெர்மன் நிறுவனம் கைமுறையாக உணவுகளை தயாரிக்கிறது, எனவே பணத்தை சேமிக்க விரும்புவோருக்கு, அத்தகைய தயாரிப்புகள் பொருத்தமானவை அல்ல. வோலின் உயர்தர வார்ப்பட தயாரிப்புகள் 10 மிமீ தடிமன் கொண்டவை.

ஹேக்மேன் - பின்லாந்தில் முன்னணி ஐரோப்பிய உலோக பாத்திரங்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பரந்த வகைப்படுத்தலில், ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பட்ஜெட்டிற்கும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

பிரபலமான பிரெஞ்சு பிராண்டான டெஃபால் நுகர்வோருக்கு சமையலறை பொருட்களின் பெரும் வகைப்படுத்தலை வழங்குகிறது. தேர்ந்தெடுக்கும் போது, \u200b\u200bகுறிப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனென்றால் எல்லா தயாரிப்புகளும் தூண்டல் மேற்பரப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்படவில்லை.

தூண்டல் குக்கருக்கான டெஃபால் சமையல் சாதனங்களின் வீடியோ விமர்சனம்:

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது கீழே சூடாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உணவு குறைந்த மற்றும் அகலமான தொட்டிகளில் வேகமாக சமைக்கப்படுகிறது. துருக்கியர்களில் காபி தயாரிப்பதில் உள்ள சிக்கலைத் தீர்க்க, உற்பத்தியாளர்கள் சிறப்பு அடாப்டர்களை உருவாக்குகிறார்கள், அவை ஒரு கைப்பிடியுடன் கூடிய ஃபெரோ காந்த வட்டு. உங்கள் புதிய அடுப்புக்கு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள் மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும் சுவையான உணவுகளால் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

வெப்பமூட்டும் திறன் நேரடியாக பொருளின் குணங்களின் தொகுப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் பொருத்தமற்ற தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், அடுப்பில் நிறுவும்போது எதுவும் நடக்காது, பான் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கு முன்பே, தூண்டல் குக்கர்களுக்கு எந்த சமையல் பாத்திரங்கள் பொருத்தமானவை என்பதை தீர்மானிப்பது நல்லது.

பாத்திரப் பொருள்

நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காக பானைகளின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஃபெரோ காந்தப் பொருட்களிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. முக்கிய விருப்பங்கள்: வார்ப்பிரும்பு, எஃகு, இரும்பு. கூடுதலாக, சில உலோகக்கலவைகளின் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, எஃகு + அலுமினியம்). தூண்டல் ஹாப்பிற்கான சமையல் பாத்திரங்கள் சமீபத்தில் வாங்கப்பட்டிருந்தால், கீழே நீங்கள் தொடர்புடைய அடையாளத்துடன் (தூண்டல்) கைரேகையைக் காணலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: காந்தமயமாக்கல் சுருளின் (சுழல்) வடிவத்தை மீண்டும் செய்யும் ஒரு சிறப்பியல்பு ஐகானுக்கான உணவுகளையும் நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.

தூண்டல் குக்கருக்கு சமையல் பாத்திரம் பொருத்தமானதா என்பதை தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பரிந்துரைகள் உள்ளன. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சாதாரண காந்தத்தைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது: இது உற்பத்தியின் அடிப்பகுதியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், இது போதுமான தகவல்தொடர்பு முறை அல்ல, ஏனென்றால் தூண்டல் குக்கர்கள் கூட எப்போதும் ஃபெரோ காந்தப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பான்களுக்கு சரியாக பதிலளிப்பதில்லை. எனவே, உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பதவியால் வழிநடத்தப்படுவது இன்னும் நல்லது.

ஒரு தூண்டல் குக்கருக்கு சமையல் பாத்திரங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, புதிய நிலைமைகளில் பயன்படுத்த குறிப்பாக வடிவமைக்கப்படாத ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தொட்டிகளும் பிற கொள்கலன்களும் ஏற்கனவே வீட்டில் இருந்தால். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பை ஹாப்பில் நிறுவ போதுமானது. உணவுகளின் தேவையான பண்புகள் காணப்படவில்லை எனில், உபகரணங்கள் வெறுமனே இயக்கப்படாது.

குறிப்பு: பழைய பாணியிலான பானைகளில், கீழே சற்று வளைந்த மேற்பரப்பு உள்ளது, மேலும் தட்டையான அடிப்பகுதியைக் கொண்ட கொள்கலன்கள் மட்டுமே தூண்டல் குக்கரில் செயல்பட ஏற்றதாக இருக்கும்.

உணவுகளின் வரம்பு விரிவடைவதை நிறுத்தாது, மேலும் கீழே உள்ள சிறப்பு சிறப்பியல்புகளைக் கொண்ட ஃபெரோ காந்த பொருட்கள் அல்லாத பொருட்கள் ஏற்கனவே காணப்படுகின்றன. உதாரணமாக, அலுமினியம், கண்ணாடி-பீங்கான் பானைகள். வெளிப்புறமாக, அவை அவற்றின் வகைகளின் மீதமுள்ள உணவுகளைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அடிவாரத்தில் ஒரு காந்த வட்டுடன் கூடிய பல அடுக்கு அடிவாரத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.

உணவுகளின் அடிப்பகுதியின் விட்டம்

பெரும்பாலும், பர்னர் குறைந்தது 12 செ.மீ விட்டம் கொண்ட தொட்டிகளுக்கு நோக்கம் கொண்டது. வெப்பமூட்டும் மேற்பரப்பில் பெரும்பாலானவை இலவசமாக இருந்தால் சாதனங்களின் செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. இந்த காரணத்திற்காக, தூண்டல் குக்கர்களுக்கு எந்த சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நீங்கள் முன்கூட்டியே தீர்மானிக்க வேண்டும். ஆனால் அளவு பொருந்தாத சிக்கலுக்கு மாற்று தீர்வுகள் உள்ளன:

இந்த முறைகளில் இரண்டாவது பொதுவாக பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் (கஃபேக்கள், உணவகங்கள்) செயல்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இதுபோன்ற சிரமங்களைத் தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் சில உற்பத்தியாளர்கள் தூண்டல் குக்கர்களை வழங்குகிறார்கள், இதில் 8 செ.மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விட்டம் கொண்ட சமையல் சாதனங்களுக்காக பர்னர்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இது ஏற்கனவே குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம். ஆனால் தொழில்நுட்பம் இன்னும் நிற்கவில்லை, தூண்டல் குக்கர்களின் மாதிரிகள் கூட பயனர்களின் தேவைகளுக்கு தானாகவே பொருந்துகின்றன: அவை பர்னரின் பண்புகளை அதன் மீது நிறுவப்பட்ட பான் அளவைப் பொறுத்து மாற்றுகின்றன.

உணவுகளின் அடிப்பகுதியின் தடிமன்

தூண்டல் குக்கர்களுக்கு எந்த சமையல் பாத்திரம் மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை தீர்மானிக்கும்போது, \u200b\u200bமற்ற அளவுருக்களைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக்கூடாது. குறிப்பாக, இது கீழே உள்ள தடிமனுக்கு ஏற்றது. போதுமான மெல்லிய அடிப்பகுதியுடன் (எடுத்துக்காட்டாக, 2 மி.மீ) கொள்கலன்களை இயக்குவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், சமையல் செயல்பாட்டின் போது சத்தம் உருவாகும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, மற்றொரு குறைபாடு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது - போதுமான தீவிரமான காந்த செயல்முறைகளின் செல்வாக்கின் கீழ் ஒரு மெல்லிய உலோகத்தின் சிதைவு.

இந்த அம்சங்களைக் கொண்டு, நீங்கள் பொருத்தமற்ற உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அனைத்து உலோக அடிப்பகுதியுடனும், அனலாக்ஸுடனும் பானைகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பல அடுக்கு அடிப்பகுதியை வழங்குகின்றன. விருப்பமான விருப்பம் அடித்தளத்தில் ஒரு வார்ப்பு வட்டு கொண்ட கொள்கலன்கள். இந்த அம்சம் பர்னரின் மேற்பரப்பில் ஆயுள் மற்றும் உணவின் முழு பொருத்தத்தையும் வழங்குகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: தூண்டல் குக்கருக்கான சிறந்த விருப்பம் குறைந்தது 4.5 மிமீ கீழே தடிமன் கொண்ட ஒரு பான் ஆகும், இது தயாரிப்பின் போதுமான நம்பகத்தன்மையை உறுதி செய்யும்.

பிரபலமான பொருட்களிலிருந்து பானைகளின் ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வு

தூண்டல் பொழுதுபோக்கிற்கு எந்த சமையல் பாத்திரம் பொருத்தமானது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, பல பொதுவான வகைகளின் பானைகளின் பல அம்சங்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. வார்ப்பிரும்பு பொருட்கள் - குறைந்த வெப்ப கடத்துத்திறன் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது மெதுவான வெப்பம் மற்றும் மெதுவான குளிரூட்டல். இன்னும் அத்தகைய பானைகள் நீடித்தவை, நீண்ட நேரம் சேவை செய்கின்றன. ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை செயல்பாட்டில் கோருகின்றன. சரியான கவனிப்பு இல்லாமல், வார்ப்பிரும்பு பானைகள் விரைவாக துருப்பிடிக்கும். அத்தகைய உணவுகளில் அமில உணவுகளை சமைப்பது இருக்கக்கூடாது, கூடுதலாக, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அதில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. அலுமினிய பொருட்கள் அவ்வளவு நீடித்தவை அல்ல, இருப்பினும், அவை வெப்பத்தை நன்றாக நடத்துகின்றன. அதே நேரத்தில், அவர்கள் தயாராக உணவை சேமிக்கக்கூடாது. கீழே உள்ள ஃபெரோ காந்தப் பொருட்களால் செய்யப்பட்டால் மட்டுமே தூண்டல் ஹாப்களில் அலுமினிய சமையல் சாதனங்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
3. எஃகு பானைகள் - அழகியல் முறையீடு, ஆயுள் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும். இத்தகைய சமையல் பாத்திரங்கள் கிட்டத்தட்ட வரம்பற்ற சேவை வாழ்க்கையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இது எல்லா வகையிலும் ஒரு தூண்டல் மையத்தில் பயன்படுத்த ஏற்றது. இது உணவை சேமிக்க பயன்படுத்தலாம்.

உணவுகளை எப்படி பராமரிப்பது

• சிராய்ப்பு கலவைகள் மற்றும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் உணவுகளின் மென்மையான மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது;
• பானைகள் மற்றும் பிற கொள்கலன்களின் மேற்பரப்பில் கறைபடிந்த அபாயத்தைத் தவிர்க்க, கழுவிய பின் அவற்றை உலர வைக்கவும்;
• பீங்கான் பூசப்பட்ட தயாரிப்புகள் வெப்பநிலை உச்சநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது; அதன்படி, வெப்பம் திடீரென குளிரால் மாற்றப்படும்போது சூழ்நிலைகளைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு பர்னரிலிருந்து சூடான உணவுகளை அகற்றிவிட்டு உடனடியாக குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அனுப்பினால்;
• எந்த குச்சி அல்லாத பூச்சு சேதமடையக்கூடும் (எரிக்கப்படும்), பான் / பான் அடுப்பு மீது உணவு இல்லாமல், காலியாக இருந்தால், இதன் விளைவாக, உற்பத்தியின் பண்புகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மோசமடையும்.

ஒரு தூண்டல் ஹாப்பிற்கான சமையல் சாதனங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்ற கேள்வியை நீங்களே தீர்மானிக்கும்போது, \u200b\u200bகவனிப்பின் நுணுக்கங்களை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த வேண்டும், இதனால் முதல் பயன்பாட்டில் நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் எதிர்கொள்ள வேண்டியதில்லை.

உற்பத்தியாளர்கள் கண்ணோட்டம்

தூண்டல் குக்கரில் பயன்படுத்த ஃபெரோ காந்தப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பரந்த தேர்வை சந்தை வழங்குகிறது. நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகளை முன்னிலைப்படுத்தலாம்: டெஃபால், பெர்க்ஹாஃப், கன்று, பிஸ்லர், மேஸ்ட்ரோ, ரோண்டெல், ஹேக்மேன், வோல். படிப்படியாக புகழ் பெறும், ஆனால் சந்தையில் உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்படாத உற்பத்தியாளர்களை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டால், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்: ஹாஃப்மேயர், விட்டெஸ்ஸி, மில்லர்ஹாஸ். உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் தயாரிப்புகளையும் சந்தை வழங்குகிறது: மெந்தர், க our ர்மெட், நெவா-மெட்டல்.

தூண்டல் ஹாப்களுக்கான குக்வேர் டெஃபால் பரந்த அளவிலான வடிவமைப்புகளில் கிடைக்கிறது. இவை அலுமினிய பான்கள், டைட்டானியம் புரோ மற்றும் பிரீவிலேஜ் புரோ தொடரின் தயாரிப்புகள். இந்த விருப்பங்கள் கீழே ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தடிமன் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ரோண்டெல் பல்வேறு வகையான எஃகு பாத்திரங்களை வழங்குகிறது. ஜெர்மன் தயாரிப்புகள் மிகவும் பிரபலமானவை - ஃபிஸ்லர், வோல் பிராண்டுகளிலிருந்து.

நாம் செலவில் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், ஆரம்பத்தில் தூண்டல் மேற்பரப்புகளுக்கான பான்கள் முறையே அதிக விலையில் வழங்கப்படுகின்றன, அவை வேறு விலை பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் எல்லாவற்றையும் விட விலை உயர்ந்தது உற்பத்தியாளர் DeBuyer இன் உணவுகள். அதன் தனித்துவமான அம்சம் தாமிரம் மற்றும் எஃகு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஒரு பொருளின் விலை 25,000 ரூபிள் எட்டலாம்.

எனவே, மிகவும் மேம்பட்ட வீட்டு உபகரணங்கள், அதாவது தூண்டல் குக்கர்களின் வருகையுடன், புதிய தலைமுறை சமையல் பாத்திரங்களை வாங்குவது அவசியமாகியது: ஃபெரோ காந்த பண்புகள், சிறந்த வடிவ கோடுகள், சிறந்த வலிமை பண்புகள் மற்றும் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை. அனைத்து தொட்டிகளும் பான்களும் கூடுதலாக வெளிப்புற கவர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவை இலகுரக. ஆனால் அழகியல் முறையீட்டைப் பராமரிக்க, செயல்பாட்டின் முதல் நாட்களிலிருந்து, உணவுகளை சரியாகப் பராமரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆயிரக்கணக்கான மாடல்களில் இத்தகைய தயாரிப்புகளை அடையாளம் காண, நீங்கள் குறிப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் (கீழே உள்ள வெளிப்புறத்தில்). உற்பத்தியின் கீழ் தடிமன் மற்றும் விட்டம் ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

ட்வீட்

plyusanut